Nguyễn Văn Hưng

-Nhiệm vụ chính : pha chế thức uống trà cà phê , nước ép sinh tố , phục vụ beer tươi, cocktail tại quán dưới sự chỉ đạo của Bar Trưởng và Chủ đầu tư. *Làm báo cáo hàng bán và mua hàng ngày cho bar trưởng. *Học hỏi thêm từ các anh chị đồng nghiệp để áp dụng vào công việc

-Nhiệm vụ chính : Chịu trách nhiệm điều hành đội ngũ Bartender . Lên menu thức uống theo mùa. Duy trì quan hệ khách hành và dịch vụ khách hàng hoàn hảo. Duy trì hoạt động của quán bar dươi dưới chỉ đạo giám sát của chủ đầu tư.

-Nhiệm vụ chính : -Chịu trách nhiệm chính quản lý vận hành Quán Cà Phê Container. - Cung cấp đồ uống thức uống cho khách hàng. -Quản lý chi phí đồ uống và kiểm soát chất lượng đồ uống . -Đảm bảo tính thảm mỹ cho đồ uống . - Duy trình tính sáng tạo cho đồ uống theo mùa . - Cung cấp thông tin và kiến thức về đồ uống cho nhân viên phục vụ giới thiệu đến khách hàng.

- Quản lý chính vận hành 3 quầy bar, 5 ki -ốt tại bãi biển và quán cà phê tô-ốt tại cảng Tuần Châu - Quản lý tất các dịch vụ liên quan về tiêu chuẩn đồ uống ,rượu vang , xuất nhập tồn tại các quầy bar và cửa hàng . -Phối hợp với F&B manager để xây dựng menu đồ uống, các chương trình khuyến mại, kiểm soát chi phí tối ưu tại nhà hàng. - Lên kế hoạch đào tạo, triển khai đào tạo nhân viên quầy bar và nhân viên phục vụ về đồ uống và dịch vụ . - Thúc đẩy doanh thu để đạt được doanh thu hàng tháng và thực hiện báo cáo doanh thu hàng ngày

-Giám sát tất cả hoạt động của nhân viên 5 quầy bar. -Quản lý vận hành , sắp xếp lịch làm việc toàn bộ nhân viên các outlet như Lobby bar, Bamboo Restaurnt, Olive Restaurant, Sky Bar, Hương Biển Seafood, Center Convention. -Quản lý đồ uống, cơ sở vật chất, ccdc quầy bar. -Kiểm soát chi phí đảm bảo được lợi nhuận tối đa của các outlet và bộ phận. -Phối hợp với Bar Manager nhận Even Oder lên menu thức uống, chuẩn bị thức uống cho bộ bận Banquet. -Phối hợp và giám sát việc chuẩn bị trình bày và phục vụ để ra thành phẩm đảm bảo chất lượng cao nhất khi phục vụ khách hàng trong khách sạn. -Xử lý tình huống phát sinh, giải quyết phàn nàn của khách hàng -Tham gia đóng góp ý kiên với Bar Manager, F&B Manager, F&B Director giám sát và điều phối định giá và chuẩn bị thực đơn và đồ uống, rượu bằng cách xem xét các yếu tố cạnh tranh, xu hướng, chi phí tiềm năng và tĩnh sãn, công thức có của từng sản phẩm. -Lưu trữ, cập nhật tệp công thức tiêu chuẩn cho tất cả các sản phẩm theo SOP của Khách Sạn. -Tham gia các khóa đào tạo của tập đoàn để nâng cao kỹ năng quản lý . -Đào tạo nhân viên thường xuyên theo SOP của bộ phận. -Lập kế hoạch cũng như tuyển dụng nhân sự. -Phối hợp với các bộ phận khách trong khách sạn để triển khai hoành thành công việc. -Luôn hoàn thành các công việc cấp trên giao .

-Làm việc dưới sự chỉ đạo trực tiếp từ FBM . - Phụ trách quản lý nhà hàng Club House. -Giám sát , thúc đẩy thức ăn , đồ uống đảm chất lượng cao nhất mang đến cho khách hàng. -Phối hợp với các bộ phận lễ tân, Sale, Golf Servive để đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất. -Quản lý cung ứng hàng hóa, dự chi, kiểm soát chi phí cho các nhà cung cấp và của nhà hàng. - Giám sát , thúc đẩy nhân viên mang đến sự trải nghiệm tôt nhất cho khách hàng. - Tham gia đàm phán , nhận booking trực tiếp từ những đoàn khách hàng khi muốn sử dụng dịch vụ F&B. - Xử lý thắc mắc và phàn nàn của khách hàng. -Tham gia đào tạo từ các cấp lãnh đạo, chuyên viên tại cơ sở , hệ thống CBLD