NGUYỄN VIỆT ĐỨC

Xây dựng, bố trí lịch làm việc của nhân viên F.O.H. Đảm bảo tác phong chuyên nghiệp của nhân viên trong thời gian làm việc. Kiểm tra, giám sát nhân viên theo sát các quy định, giấy tờ bảng biểu báo cáo, thông báo các thông tin, thay đổi cập nhật giữa các bộ phận được thông suốt. Hỗ trợ bán hàng cho nhân viên bàn, nhân viên Sales. Quản lý cơ sở vật chất, hình ảnh của nhà hàng trong thời gian làm việc Giải quyết các thắc mắc, xử lý các khiếu nại của khách hàng trong phạm vi thẩm quyền.

Xây dựng quy trình làm việc của các bộ phận ( Giám sát, phục vụ, lễ tân, quầy Bar). Phụ trách tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới (Quy mô 20 nhân viên) Chịu trách nhiệm về doanh thu hàng tháng, tình trạng cơ sở vật chất, tác phong thái độ phục vụ của nhân viên Phối hợp với Trưởng Bar/ Bếp Trưởng đảm bảo chất lượng, tốc độ ra đồ khi đưa ra tới khách hàng. Giám sát định mức tiêu hao nguyên vật liệu. Đề xuất, duyệt các món mới để đưa vào mẹnu Phối hợp với bộ phận Marketing đưa ra các chương trình quảng cáo, thu hút khách hàng. Quản lý dữ liệu khách hàng, chăm sóc sau bán hàng. Phân chia, sắp xếp công việc cho các bộ phận hàng ngày/ hàng tháng/ sự kiện tiệc lớn

Quản lý và chịu mọi trách nhiệm liên quan đến doanh thu, hàng hoá, khách hàng. Tìm kiếm và phát triển khách hàng tiềm năng từ các kênh : Bán lẻ, Horeca. Phụ trách tuyển dụng và đào tạo nhân viên ( Quy mô 12 nhân sự) Chịu trách nhiệm tìm hiểu và đưa về các dòng sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu khách hàng và định hướng kinh doanh của cửa hàng. Sắp xếp, bố trí hàng hoá nhằm tối ưu hoá diện tích cửa hàng, đẩy bán nhanh sản phẩm, đạt hiệu quả thẩm mỹ. Tư vấn bán hàng ( Phần lớn cho khách du lịch nước ngoài)